تبـــریز؛ شعبه ولیعصر جنوبی

قدیمی ترین شعبه باختر در خیابان باختر تبریز

در بهار پر جنب و جوش سال1377 شمسی هنگامی که شهر تبریز از خواب زمستانی بیدار شده بود، مغازه کوچکی به مساحت 60 متر مربع در خیابان باختر بی سر و صدا درهای خود را باز کرد. این مغازه که در قلب خیابان باختر در منطقه ولیعصر جنوبی واقع شده بود، شروعی برای تبدیل شدن به زادگاه یک برند معتبر بود. طولی نکشید که این مغازه کوچک دیگر ظرفیت میزبانی از این تعداد مشتری را نداشت و 2 سال بعد رستوران جدید با ظرفیت 160 صندلی در همان خیابان باختر افتتاح شد. تعهد حاج اصغر به کیفیت و رضایت مشتری همچنان تزلزل ناپذیر باقی مانده بود و او شخصاً بر غذا های سرو شده نظارت می کرد و اطمینان می یافت که هر کباب به طور کامل کبابی و آبدار شود اما خشک نشود.

با ادامه مسیر موفقیت چلوکبابی باختر در محل جدید که معروف به “شعبه زیرزمین سالونی” شده بود( به معنی باختر شعبه سالن زیر زمین)؛ این خیابان به یکی از بورس های غذای تبریز تبدیل شد و امروزه بیش از 18رستوران در این خیابان در حال کسب روزی هستند. داستان چلوکبابی باختر را اینجا کامل بخوانید.

نظر شما در مورد باختر ولیعصر جنوبی