در فرهنگ ایرانی و بسیاری از فرهنگهای دیگر، رژیم غذایی کبابی نهتنها یک غذای خوشمزه است، بلکه نماد گردهمایی خانواده و دوستان محسوب میشود. با انتخاب درست مواد اولیه و روش پخت مناسب، میتوان از مزایای تغذیهای گوشت گریلشده بهره برد و از مصرف چربیهای ناسالم جلوگیری کرد. در این مقاله به شما نشان میدهیم که چگونه میتوان رژیم غذایی کبابی را به یک برنامه روزانه سالم تبدیل کرد و همزمان از طعم لذیذ کبابها لذت برد. برای همه کسانی که به دنبال یک رستوران ایرانی می گردند که بتوانند رژیم غذایی خود با وعده ای خارج از منزل تامین نمایند، چلوکبابی باختر بهترین گزینه است.
فواید رژیم غذایی کبابی
حفظ پروتئین و مواد مغذی
یکی از بزرگترین مزایای رژیم غذایی کبابی، حفظ پروتئینها و ویتامینهای موجود در گوشت است. گریل کردن، برخلاف سرخ کردن در روغن زیاد، باعث میشود که میزان پروتئین گوشت و مواد مغذی آن حفظ شود. بنا به اماری که هر ساله منتشر می شود یکی از مهم ترین دلایل مشکلات قلابی و عروقی در کشور به دلیل مصرف روغن های کارخانه ای است که این موضوع سلامتی مردم را به خطر انداخته است.
کاهش چربیهای ناسالم
با انتخاب گوشتهای کمچرب و گریل کردن آنها، میتوان مصرف چربیهای اشباع شده را کاهش داد. این کار به سلامت قلب و عروق کمک میکند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کم میکند. کباب کردن همیشه مورد تایید پزشکان بوده است و به دلیل سالم بودن این مدل غذا هست که در بسیاری از خوراک های ایرانی از روش کباب کردن استفاده می شود.
افزایش سوخت و ساز بدن
کبابهای سرشار از پروتئین میتوانند به افزایش متابولیسم و احساس سیری طولانیتر کمک کنند، بنابراین برای کاهش وزن یا حفظ وزن ایدهآل مناسب هستند.
انواع کبابها و انتخاب بهترینها
کباب کوبیده
کباب کوبیده یکی از محبوبترین انواع کباب است. بهتر است برای رژیم غذایی سالم، از گوشت کمچرب گوسفندی یا گاوی مخلوط با پیاز تازه استفاده کنید تا هم طعم عالی داشته باشد و هم کالری کمتر. چلو کبابی باختر با استفاده از برترین نوع گوشت و مواد اولیه، همواره برترین نوع کوبیده را به مشتریان خود ارایه می نماید که همین موضوع سبب شده تا با صف های طولانی همواره این مجموعه در بین مردم شهرهای تبریز و تهران معروف باشد.
جوجه کباب
جوجه کباب، به ویژه سینه مرغ بدون پوست، منبع عالی پروتئین و کمچرب است. استفاده از ماریناد طبیعی با روغن زیتون، لیمو و سبزیجات باعث طعم بهتر و حفظ ویتامینها میشود.
کباب برگ
کباب برگ و ماهی گزینههای عالی برای افرادی هستند که به اسیدهای چرب امگا-۳ و پروتئین با کیفیت بالا نیاز دارند. ماهیهای چربی سالم مانند سالمون یا قزلآلا برای گریل کردن مناسب هستند.
کباب سبزیجات
برای گیاهخواران و علاقهمندان به کاهش مصرف گوشت، کباب سبزیجات شامل بادمجان، فلفل دلمه، گوجه و قارچ میتواند انتخاب سالم و خوشمزهای باشد.
روشهای گریل کردن سالم
استفاده از گریل یا باربیکیو
گرم کردن مستقیم گوشت باعث میشود که چربی اضافی خارج شود و طعم کباب بهتر شود. توجه به نوع پخت کباب بسیار در چلوکبابی باختر مورد توجه است، زیرا این مجموعه بنا به اسمی که دارد، یک ((چلوکبابی)) است و افراد برای لذت بردن از یک غذای اصیل ایرانی به این مجموعه می آیند.
کنترل حرارت
حرارت زیاد میتواند باعث سوختن سطح گوشت شود و مواد مضری تولید کند. بهتر است گوشت را روی حرارت متوسط و با زمان مناسب گریل کنید.
ماریناد و چاشنیها
استفاده از ادویههای طبیعی، لیمو و روغن زیتون علاوه بر افزایش طعم، باعث نرم شدن گوشت و حفظ مواد مغذی میشود. بنا به انچه در طب ایرانی آمده است، سماق یکی از برترین ادویه ها برای خوردن کباب است که مضرات گوشت را از بین می برد و چربی را بی اثر می نمایند. جالب است بدانید که مجموعه باختر از بهترین سماق ایران استفاده می نمایند و به شکل اختصاصی آسیاب و بسته بندی می نمایند و با قرار دادن سرتاس های کوچک روی میز و یا در بسته بندی های بیرون بر این ادویه جذاب را به دست مشتریان خود می رساند تا همراه غذا میل نمایند.
کباب در رژیم غذایی روزانه
یک وعده کباب سالم باید با سالاد تازه یا سبزیجات گریلشده همراه باشد تا فیبر، ویتامین و مواد معدنی کافی دریافت کنید. مصرف برنج قهوهای، نان سبوسدار یا سیبزمینی آبپز به جای نان سفید یا سیبزمینی سرخکرده، تعادل رژیم غذایی را حفظ میکند. یکی از اهدافی که مجموعه باختر دنبال می کند، سلامت غذایی است به این معنی که همه اقشار حتی ورزشکاران و کسانی که رژیم های خاص دارند بتوانند غذای درخوالستی خود را شخصی سازی نمایند. در این مجموعه این امکان فراهم شده است که با سفارش هر ان چه که مورد نیازتان است، به بهترین شکل ممکن سینی درخواستنی خودتان را بنا به میل و رژیم غذای خود سفارش دهید.
تأثیر رژیم کبابی بر سلامتی
با جایگزینی غذاهای سرخشده با کباب، میتوان کالری اضافی را کاهش داد و وزن سالم را حفظ کرد. کاهش چربیهای اشباع و افزایش مصرف پروتئین با کیفیت، ریسک بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد. پروتئین بالا در کباب باعث میشود که بعد از وعده غذایی، کمتر احساس گرسنگی کنید و تمایل به تنقلات ناسالم کاهش یابد. خام نبودن و پخت تمام و کمال کباب کمک می کند تا از بیماری هایی که از طریق گوشت ممکن است به انسان منتقل شود جلوگیری شود. همچنین کوبیده تا میزان بسیار زیادی پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می نماید و منبع خوبی برای نیازهای روزانه بدن استو برای اطلاعات بیشتر توصیه می شود تا این محتوا را بخوانید.
سوالات متداول
- رژیم غذایی کبابی چیست؟ رژیم غذایی کبابی شامل مصرف غذاهای گریلشده و کمچرب مانند کباب گوشت، مرغ و سبزیجات است.
- کدام کباب برای کاهش وزن مناسبتر است؟ جوجه کباب با سینه مرغ بدون پوست و سبزیجات گریلشده بهترین انتخاب هستند.
- آیا کباب کوبیده برای رژیم سالم مناسب است؟ بله، در صورتی که از گوشت کمچرب و روش گریل مناسب استفاده شود.
- کدام سبزیجات برای کباب مناسب هستند؟ بادمجان، فلفل دلمهای، گوجه و قارچ گزینههای عالی برای رژیم غذایی کبابی هستند.
- چطور از سوختن مواد مغذی جلوگیری کنیم؟ با کنترل حرارت و استفاده از ماریناد طبیعی میتوان از سوختن مواد مغذی جلوگیری کرد.
- فواید رژیم کبابی برای قلب چیست؟ کاهش چربیهای ناسالم و افزایش پروتئین با کیفیت خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
- چگونه رژیم کبابی را به برنامه روزانه اضافه کنیم؟ با ترکیب کباب با سبزیجات، برنج قهوهای یا نان سبوسدار و نوشیدنیهای کم کالری.
دسترسی به شعب و سفارش آنلاین
برای دسترسی به اطلاعات شعب و سفارش آنلاین از لینک های زیر استفاده کنید.
- اطلاعات تماس شعبهها
- مسیر یابی آسان به شعبهها
- سفارش اینترنتی غذا ( ارسال به کل تهران و تبریز)
- نصب اپلیکیشن سفارش آنلاین
درج دیدگاه